Alimentación Escolar Inteligente en escuelas indígenas
QUÉ VENÍA PASANDO
La ciudad de Dourados no contaba con un planificación eficiente para elaborar menús escolares, lo que generaba desperdicio de alimentos, falta de datos para decisiones de compra y problemas de nutrición infantil.
QUÉ SE HIZO
Se implementó un sistema digital llamado Alimentación Escolar Inteligente que permite monitorear en tiempo real la disponibilidad de alimentos, las necesidades de cada escuela y planificar el abastecimiento. El software genera cardápios adaptados nutricionalmente, planillas de compra y listas con cantidades precisas por número de alumnos y rango etario. La iniciativa comenzó en la Escuela Municipal Indígena Tengatuí Marangatú con apoyo de la Universidad Federal del Rio de Janeiro.
A QUIÉN LLEGÓ
Se expandió a 6 escuelas indígenas adicionales en Dourados; posteriormente el sistema llegó a 1.200 escuelas en 300 ciudades brasileiras.
QUÉ CAMBIÓ
Se registró reducción significativa en el desperdicio de alimentos en las escuelas. El sistema evitó que más de 50 toneladas de alimentos terminaran en la basura.
Lo declaró quien presentó el caso. Nadie lo auditó.
QUÉ DEJA
Un sistema digital de monitoreo de alimentos en tiempo real permite optimizar la gestión de recursos escolares, reducir desperdicio y mejorar la nutrición mediante decisiones basadas en datos de consumo y características de cada población estudiantil.
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