Tortillería de maíz orgánico en Motozintla (Programa 3697)
Título original: Programa 3697
QUÉ VENÍA PASANDO
En la región, el café era el principal cultivo pero sus precios caían. Se buscaba crear fuentes alternativas de ingresos para los productores locales.
QUÉ SE HIZO
La Coordinación Agropecuaria y el Instituto de Desarrollo Humano del Ayuntamiento impulsaron el cultivo de maíz orgánico y crearon la Tortillería San Francisco de Asís, la primera en el país en producir tortillas de maíz orgánico certificado, para agregar valor al producto y acceder a mercados de mayor precio.
QUÉ CAMBIÓ
Las ventas de la tortillería aumentaron un 50%, indicando un negocio rentable. El producto tuvo aceptación en los mercados local y regional, y los productores de maíz orgánico lograron vender a mejores precios.
Lo declaró quien presentó el caso. Nadie lo auditó.
QUÉ DEJA
Ante la crisis de precios de cultivos tradicionales, diversificar hacia agronegocios orgánicos con valor agregado puede ofrecerse como una alternativa rentable que preserva el medio ambiente y mantiene prácticas ancestrales.
Tomi te acompaña a diseñarlo paso a paso, con la normativa de tu lugar.
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