Alimentos de Argentina: empresa social de alimentos nutritivos para poblaciones vulnerables
Título original: Alimentos de Argentina
QUÉ VENÍA PASANDO
La desocupación y la malnutrición afectaban a minorías indígenas y desocupados de centros urbanos. Las poblaciones carenciadas recibían alimentos de baja calidad nutricional, con exceso de hidratos de carbono y deficiencia de proteínas.
QUÉ SE HIZO
Se creó una empresa social que produjo y distribuyó líneas de alimentos naturales fortificados (guisos, ensaladas, sopas y postres) sin conservantes ni colorantes artificiales, dirigidos a niños, adultos y ancianos. Los alimentos se desarrollaron con asesoramiento de una ingeniera en alimentación, una nutricionista y otras profesionales afines, y se distribuyeron a través de redes con ONGs, empresas, comedores y escuelas.
QUÉ CAMBIÓ
No reporta resultados.
QUÉ DEJA
Seleccionar cuidadosamente a los integrantes de las redes, trabajar en equipos con complementariedad entre hombres y mujeres, no depender de subsidios estatales en economías inestables, y diseñar alimentos con ingredientes locales adaptados a costumbres culturales para facilitar la transferencia a otras poblaciones.
Tomi te acompaña a diseñarlo paso a paso, con la normativa de tu lugar.
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